วิธีง่ายๆ ที่จะดูเพศของปู ว่าปูตัวนั้นคือตัวผู้หรือตัวเมีย ก็ให้จับปูหงายท้องแล้วดูตะปิ้งที่ท้องของปู ปูขนจีนตัวผู้และตัวเมียจะแตกต่างกัน
ปูขนจีนตัวผู้จะมีตะปิ้งหรือทองลักษณะปลายเรียวแหลม คล้ายรูประฆัง และมีมันสีเหลืองเยิ้มๆมีรสชาติหวาน ส่วนปูขนตัวเมียจะมีไข่และตะปิ้งกลมๆ และมีมันสีส้มเข้มที่จะแข็งตัวมากกว่า ถือว่าทั้งคู่อร่อยในคนละแบบ